Bolo com Massa Folhada e Creme Pasteleiro

Foi a minha escolha para um bolo de aniversário numa festa familiar!!!

Aprovadíssimo pelo aniversariante e demais convivas, fiquei feliz!!

O bolo que postei abaixo foi feito com esta massa, espero que gostem!

Ingredientes

2 massas folhadas retangulares

200 grs de açúcar

6 ovos

Raspa e sumo de 1/2 limão

125grs de farinha

45grs de amido de milho (usei da marca Espiga)

1 colher de chá de fermento em pó

100 grs de amêndoa torrada

açúcar em pó q.b.

Creme Pasteleiro

7,5 dl de leite

3 ovos

100 grs de açúcar

60 grs de farinha

casca de limão

Preparação do bolo:

Leve as massas folhadas ao forno em tabuleiros separados 200º até estarem douradas, retire e reserve.
Untar uma forma retangular e polvilhar com farinha, reserve. Separar as gemas das claras e bater estas últimas em castelo. Noutro recipiente bater o açúcar com as gemas a raspa e sumo de limão, acrescentar as farinhas alternada com as claras. Deitar no tabuleiro e levar ao forno 15/20m.
Enquanto isso, prepare o creme pasteleiro, misture todos os ingredientes e leve num tachinho ao lume sempre mexendo para não queimar até levantar fervura.

Montagem:
Num prato de serviço, disponha uma massa folhada, uma camada de creme, polvilhe com amêndoa torrada, o bolo, mais uma camada de creme e amêndoa torrada,  a outra massa folhada, termine polvilhando com açúcar em pó.

BOM APETITE!